圧力鍋で玄米を炊く

夕食は基本的にお米を食べるようにしている。
お米といっても白米だけでなく玄米もだ。

玄米を炊く際は、もっぱら圧力鍋 （炊飯器がない）

洗った米に水を入れて
直ぐにスイッチON
（吸水なし！）
中～強火で５分もすれば
圧がかかって、
ふたの上のピンが
ピーン（笑）ときたら、
火を止めて
ピンが引っ込むまで待つ

いつもだいたい
玄米と白米を半々にして
小豆を適当に投入している。

そして、天然塩も一つまみ
入れている。

いずれもワケがあってね。
全ては健康のため！
もちろん、味もＧＯＯＤ！

【いつもの炊く目安】

玄米５００ｍｌ
白米５００ｍｌ
水１３００～１５００ｍｌ


【炊き上がりの量】

ジップロックコンテナーに
ぱんぱんに詰めて
８個ちょっとでした。

毎回微妙に量が違う。。。





圧力鍋で炊くメリットとしては、
“ 吸水 ” しなくても短時間で芯までふっくら
美味しく出来上がることかいな。


ちなみに、私が愛用している圧力鍋は、フィスラー4.5L

ドイツ生まれの世界中で使われている伝統的な圧力鍋
使い勝手が大変良く、デザインも格好良く、
重量感がたっぷりでしっかりしていて愛着が湧く。
自信をもってオススメしまっせ！！